Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
MÓDULO |
| Unidade Responsável: |
DIRETORIA GERAL E ACADÊMICA DA UNIDADE ACADÊMICA DE SERRA TALHADA-UAST (11.01.43) |
| Código: |
AGRO3052 |
| Nome: |
TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL |
| Carga Horária Teórica: |
45 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
45 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
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| Ementa/Descrição: |
Introdução à tecnologia dos produtos de origem vegetal, conceitos básicos, alterações dos
alimentos decorrentes do processamento, processamento de frutas e hortaliças, produção de
vinagres, produção de bebidas alcoólicas, tecnologia dos cereais, tecnologia de óleos vegetais
comestíveis, métodos de conservação de alimentos de origem vegetal, higiene e controle de
qualidade de produtos de origem vegetal. Legislação específica |
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